สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้เริ่มดำเนิน “โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่และกำลังคนที่มีสมรรถนะ” หลักสูตร ผู้เชี่ยวชาญการผลิตกาแฟคุณภาพสูง (Quality Coffee Professional Training Program) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างเดือนมิถุนายน 2568 ถึงกุมภาพันธ์ 2569 เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้และทักษะให้แก่ผู้ประกอบอาชีพด้านกาแฟ รวมถึงผู้สนใจที่ต้องการพัฒนาสมรรถนะในการผลิตกาแฟคุณภาพสูง
โครงการฯ มุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ในการผลิตกาแฟคุณภาพ ทั้งในด้านวิชาการและการปฏิบัติจริง พร้อมต่อยอดสู่การประกอบอาชีพและการเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจกาแฟอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
หลักสูตรประกอบด้วยเนื้อหาสำคัญ อาทิ
การเรียนการสอนดำเนินผ่านทั้งการบรรยายโดยผู้เชี่ยวชาญ การลงมือปฏิบัติ และการศึกษาดูงาน ณ สถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างประสบการณ์ตรงและแรงบันดาลใจให้แก่ผู้เรียน
ในช่วงเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ได้มีการจัดอบรมในหัวข้อ “ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ” และ “การจัดการแปลงปลูกกาแฟ” พร้อมกิจกรรมศึกษาดูงาน ณ สถานที่สำคัญ ดังนี้:
โครงการนี้นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของสำนักวิชาวิทยาศาสตร์ ในการขับเคลื่อนการพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านกาแฟของประเทศ พร้อมส่งเสริมการสร้างนวัตกรรม และสนับสนุนผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในอุตสาหกรรมกาแฟไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน
