มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม จัดงาน “MFU Innovation Day 2026” ระหว่างวันที่ 16–17 กุมภาพันธ์ 2569 ณ กลุ่มอาคาร M-Square เพื่อเปิดพื้นที่แสดงศักยภาพด้านงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม พร้อมผลักดันการต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ภาคเอกชน และผู้ประกอบการในระดับภูมิภาคและประเทศ
ในการนี้ สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้เข้าร่วมกิจกรรมอย่างเข้มแข็ง โดยมีบุคลากรและคณาจารย์ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมสู่สาธารณชน ผ่าน 2 กิจกรรมสำคัญ ได้แก่ การจัดแสดงผลงานนวัตกรรม (Exhibition) และการจัดกิจกรรมเชิงปฏิบัติการด้านกาแฟ (Coffee Sensory Workshop)
การจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรม
สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ได้นำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่สามารถต่อยอดสู่การใช้ประโยชน์จริง จำนวน 7 ผลงาน ได้แก่
1. การพัฒนาต้นแบบแผ่นฉนวนกันความร้อนและซับเสียงจากสิ่งทอรีไซเคิล
หัวหน้าโครงการ: รศ.ดร.ณัฐกานต์ สร้อยกาบแก้ว
2. การขยายกำลังผลิตการหมักเครื่องดื่มแลคติกจากคาสคาร่ากาแฟ (Lactocas)
หัวหน้าโครงการ: ผศ.ดร.สุนิตา แจ่มยวง
3. การผลิตสารอะดิโนคอมเพลกซ์จากถั่งเช่าสีทองเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์แฮร์โทนิกดูแลเส้นผม (AdenoC+)
หัวหน้าโครงการ: ผศ.ดร.สุนิตา แจ่มยวง
4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบเพื่อใช้ในการควบคุมโรคกรีนนิ่งในพืชตระกูลส้มเพื่อการจำหน่ายเชิงพาณิชย์
หัวหน้าโครงการ: รศ.ดร.ศิระประภา มหานิล
5. เครื่องหนังจากวัสดุทดแทนหนังสัตว์จากวัสดุธรรมชาติ
หัวหน้าโครงการ: ผศ.ดร.สิทธิ ดวงเพชร
6. การผลิตต้นแบบผลิตภัณฑ์เชื้อรา Eurotium cristatum สำหรับใช้ในการหมักในขณะเก็บรักษาใบชา
หัวหน้าโครงการ: รศ.ดร.ศิระประภา มหานิล
7. Eco-Composite Board จากกากกาแฟ: นวัตกรรมการผลิตวัสดุเชิงประกอบจากขยะพลาสติกและกากกาแฟ
หัวหน้าโครงการ: รศ.ดร.ณัฐกานต์ สร้อยกาบแก้ว
Coffee Sensory Workshop
นอกจากนี้ กลุ่มวิจัย CQR ภายใต้ศูนย์วิจัยพัฒนากาแฟคุณภาพ (Coffee Quality Center: CQC) ได้จัดกิจกรรม Coffee Sensory Workshop นำทีมโดย อาจารย์ ดร.อมร โอวาทวรกิจ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมเรียนรู้กระบวนการประเมินคุณภาพกาแฟ การชิมกาแฟ (Cupping) ตลอดจนการทำความเข้าใจมิติด้านกลิ่นและรสชาติอย่างเป็นระบบ
การเข้าร่วมงานในครั้งนี้ สะท้อนบทบาทของสำนักวิชาวิทยาศาสตร์ในการบูรณาการงานวิจัย นวัตกรรม และการบริการวิชาการอย่างเป็นระบบ พร้อมทั้งแสดงถึงการทำงานเป็นหนึ่งเดียวกับมหาวิทยาลัยในการขับเคลื่อนพันธกิจด้านการผลิตบัณฑิต การวิจัย และการสร้างคุณค่าต่อสังคม ทั้งในระดับภูมิภาคและระดับประเทศ การดำเนินงานดังกล่าวสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงที่มุ่งสู่ความเป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำที่ขับเคลื่อนด้วยคุณภาพ มาตรฐานสากล และการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมุ่งผลักดันองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์สู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์และเชิงสังคมอย่างเป็นรูปธรรม อันนำไปสู่การสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อเศรษฐกิจ ชุมชน และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
