สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดกิจกรรมปิดหลักสูตร
“ผู้เชี่ยวชาญการผลิตกาแฟคุณภาพสูง” เสริมศักยภาพบุคลากรกาแฟไทยจากต้นน้ำสู่ปลายน้ำ
หลังจากดำเนินการเรียนการสอนหลักสูตร “ผู้เชี่ยวชาญการผลิตกาแฟคุณภาพสูง (Coffee Quality Program)” หลักสูตรบัณฑิตพันธุ์ใหม่ อย่างเข้มข้นและต่อเนื่องยาวนานกว่า 8 เดือน
เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2569 ผู้เรียนเกือบ 40 คนจากหลากหลายพื้นที่ทั่วประเทศ ได้ร่วมกันนำเสนอผลงาน Mini Project ซึ่งพัฒนาจากโจทย์ ปัญหา และความสนใจด้านกาแฟของตนเอง เพื่อสะท้อนการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ที่ได้รับตลอดหลักสูตร และสรุปผลการเรียนรู้อย่างเป็นระบบ
ตลอดระยะเวลากว่า 300 ชั่วโมงของการเรียนรู้ ผู้เรียนได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงลึกจากคณาจารย์สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจากเครือข่ายความร่วมมือ ครอบคลุมทุกมิติของห่วงโซ่กาแฟ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ ได้แก่
นอกจากการเรียนรู้เชิงทฤษฎีและการลงมือปฏิบัติจริง หลักสูตรนี้ยังมุ่งเน้นการสร้าง “ชุมชนการเรียนรู้เชิงวิชาชีพ” ที่ผู้เรียนได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ สร้างมิตรภาพ และพัฒนาเครือข่ายความร่วมมือ ซึ่งจะเป็นพลังสำคัญในการนำองค์ความรู้กลับไปต่อยอดสู่การพัฒนาฟาร์ม ธุรกิจ และชุมชนกาแฟไทยให้เติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน
สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ขอแสดงความยินดีกับผู้เรียนทุกท่านที่สำเร็จการอบรม และก้าวสู่การเป็นกำลังสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทยอย่างครบวงจร
